Ein Garten-Blog
Eine Brombeer-Konfitüre selber zu kochen ist kein Zauberwerk. Aber eine echter Schatz auf dem Frühststückstisch. Hier kommt mein Rezept plus handgezeichnete Brombeer-Etiketten für eure Schraubgläser.
Quittensirup und Quittengelee füllen bereits die Kellerregale. Nur noch ein paar Quittenfrüchte sind übrig. Zeit für ein Wagnis. Ich setze einfach mal ein Quittenlikör an.
Ich habe meinen Apfelbaum mit einer Pheromonfalle und einem Obstmaden-Fanggürtel bestückt. Nicht weil es so schön aussieht, sondern weil ich hoffe, dass ich die Anzahl der Larven vom Apfelwickler in Grenzen halten kann.
So gern ich es manchmal auch hätte – Lüneburg liegt nicht im Land der Zitronen. Deshalb ziehen Orangen, Zitronenbäumchen & Co. in ein Winterquartier um. Meines ist zum Glück perfekt!
Am liebsten fange ich das Aroma der Quitten in Form von Gelee ein. Im Lauf der Jahre habe ich viele Rezepte ausprobiert. Eins davon möchte ich mit euch teilen. Denn es schmeckt einfach großartig. Und schöne Etiketten für Gläser gibt’s gratis dazu!
Auf dem Wochenmarkt in Lüneburg lud mich der Anblick der Pflaumenberge auf den Ständen geradewegs dazu ein, Marmelade zu kochen. Es gab nur einen kleinen Haken.
Es geht doch nichts über frisch gekochte Erdbeerkonfitüre. Selbst mein Sohn lässt seinen Schokoladenaufstrich dafür stehen. Und das heißt schon was!
Erdbeeren, Erdbeeren, Erdbeeren! In diesen Wochen schwelge ich in den süßen Früchtchen. Am besten schmecken die sonnenwarmen aus dem eigenen Garten – zum Beispiel auf einem Bett aus cremigem Milchreis und bestreut mit ein paar Blättchen Erdbeerminze.
Den ganzen Sommer süße Erdbeeren ernten – das ist auch auf Balkon und Terrasse kein Problem. Möglich machen das bestimmte Erdbeersorten und ein Erdbeertopf wie meiner.
Mein neues Buch ist da! Und ich bin megastolz! “Schluss mit Frust im Beet” lässt Probleme im Gemüse- und Obstgarten erst gar nicht aufkommen.