Ein Garten-Blog
Eine Brombeer-Konfitüre selber zu kochen ist kein Zauberwerk. Aber eine echter Schatz auf dem Frühststückstisch. Hier kommt mein Rezept plus handgezeichnete Brombeer-Etiketten für eure Schraubgläser.
Pferdemist ist ein toller Dünger! Er versorgt meine Pflanzen mit Nährstoffen, reichert den Boden mit Humus an und fördert das Bodenleben. Was will ich mehr!
Es geht doch nichts über frisch gekochte Erdbeerkonfitüre. Selbst mein Sohn lässt seinen Schokoladenaufstrich dafür stehen. Und das heißt schon was!
Erdbeeren, Erdbeeren, Erdbeeren! In diesen Wochen schwelge ich in den süßen Früchtchen. Am besten schmecken die sonnenwarmen aus dem eigenen Garten – zum Beispiel auf einem Bett aus cremigem Milchreis und bestreut mit ein paar Blättchen Erdbeerminze.
Den ganzen Sommer süße Erdbeeren ernten – das ist auch auf Balkon und Terrasse kein Problem. Möglich machen das bestimmte Erdbeersorten und ein Erdbeertopf wie meiner.
Ein Hochstämmchen im Topf ist ein sensibles Wesen. Besonders im Winter, wenn es sehr kalt und sonnig ist, muss es gut behütet werden.
Meine Roten Johannisbeeren hab ich einfach gern. Denn selbst in „schwierigen“ Jahren tragen die Sträucher so viele Früchte, dass die Ernte zum Naschen und Einfrieren reicht.
Ich habe letzten Sommer ein Johannisbeer-Hochstämmchen übergangsweise in einen großen Kübel einquartiert. Weil das Beet, wo es Platz nehmen sollte, von mir noch nicht konsequent genug von Giersch und Quecke befreit war. Aber nun habe ich es (hoffentlich) geschafft und es darf es endlich umziehen.
Ich freu mich schon auf die vielen roten Früchte meiner Johannisbeere. Damit es auch klappt, verpasse ich ihr einen Verjüngungsschnitt.
Was für ein Chaos! Ich hätte die abgeernteten Ruten meiner Brombeere ‘Thornless Evergreen’ letztes Jahr im Herbst abschneiden sollen…