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Kräuter

Bärlauch, Erstfrühling, Kräuter

Schnell gemacht: Bärlauch – Pesto

Endlich ist es soweit. Auf dem Markt wird wieder Bärlauch (Allium ursinum) angeboten!  Und ich kann aus seinen grünen Blättern, die denen der Maiglöckchen so ähnlich sehen, ein leckeres Pesto zaubern. Bärlauch verströmt ein würziges Knoblauch-Aroma. Er schmeckt jedoch nicht ganz…

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